社会福祉法人 桂樹会
みどり園保育所
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2009年12月24日
幼児クッキングァ 舛个蕁Ε繊璽拭璽繊璽燹
今年最後のクッキング。
「ハンバーグ作る!」と子ども達はとっても楽しみにしてくれていたようです。

さて、最後は煮込みハンバーグ 後編です。

まずは、野菜を切る前にパン粉を牛乳で湿らせておきます。
ふやかしている間に、玉ねぎ(ある程度みじん切りにしておいたもの)を細かく刻んでいきます。
包丁の先を押さえて、柄を上下に動かすのは少し難しかったようですが、軽く手を添えると上手に出来ていました。

牛豚合挽きのミンチを大きなボウルに入れ、塩コショウをし、玉ねぎとパン粉を入れた後は、ビニール手袋をした手でこねて、こねて、こねます。ボウルを押さえる役、混ぜる役と上手に役割分担をしていました。

こねあがった後は、タネを両手でキャッチボールして空気を抜き、丸く形を作って完成!

熱くしておいたホットプレートに一人ずつ出来上がったハンバーグをのせて、両面焼き目をつけたら、煮込みソースに入れて煮込みました。

「これは僕が作ったやつ〜」とみんな自分のハンバーグを覚えているようでした。

出来上がったハンバーグ。お味は・・・「めっちゃおいしい!」と大好評でした!
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