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社会福祉法人 桂樹会
みどり園保育所
〒663-8211
兵庫県西宮市今津山中町12-28
TEL.0798-22-1376
FAX.0798-22-4221
●個人情報保護方針 |
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| 2009年5月11日 |
| クッキング② ～ライオン・ばらチーム～ |
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 2回目のクッキングは、豆ご飯とアスパラの牛肉巻きを作りました。
3階に上がって身支度をした後、先生からお米のお話を聞きました。今度田植えに行くばら組は、みんなよりも少し興味を持って聞いているようでした。作り方の説明も聞いた後、いよいよクッキング開始です。
まずは、お米をカップではかります（写真）
量り終わった後は、お米を研ぎ、鍋にお米を入れ1.2倍量の水と昆布を加えて30分吸水させておきます。
この間に、うすいえんどうをむきました。皮が固くてなかなかむけない子どももいましたが、「見て～、（豆が）めっちゃはいってる！」「もっとやりたい！」とみんなとっても喜んでむいていました。
その後はアスパラガスを洗ってハカマを取り、茹でてさまして包丁で切りました。鍋をIHに乗せて、スイッチを入れたら、次はお肉が登場です。
お肉には、塩とこしょうを各自で振ってアスパラガスを巻きました。「いいにおいやなぁ～」と肉を触った手をくんくん嗅いでいる子どももいました。
さぁ、そうこうしているうちにお鍋が沸騰してきました。泡がたくさん出来ている様子を見て「うわぁ～！」「すごーい」と子ども達は大興奮！吹きこぼれる様子を見て「大変や～」と大騒ぎをしていました。火力を弱めて15分、水がなくなったら鍋を降ろしてお米を蒸らしました。
蒸らしている間に、次は肉巻きをホットプレートで焼きました。
肉が焼ける匂いに「お腹空いた」「いいにおいやなぁ」とみんな食べるのが待ちきれない様子。味付けをした後は、自分たちで食べられる分だけご飯と肉巻きを盛り、熱々を頂きました。
「豆ご飯嫌い…」と言っていた子どももいましたが、少し味見をした後は「めっちゃおいしい！」と喜んで食べていました。
「やっぱり自分で作ったら美味しいなぁ」とみんなとっても満足そうでした。 |
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