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社会福祉法人 桂樹会
みどり園保育所
〒663-8211
兵庫県西宮市今津山中町12-28
TEL.0798-22-1376
FAX.0798-22-4221
●個人情報保護方針 |
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| 2015年3月6日 |
| 竹パン作り（５歳児 ばらグループ） |
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 ４人ずつのチームに分かれて、小麦粉・イースト・塩・砂糖・牛乳の分量を子どもたちがはかりで計り、卵を割って生地作りから始めました。
手にベタベタついていた生地は、揉みこんでいくうちにまとまってきて「何か良い感じになってきたんちがう？」と変化に気づいて嬉しそうにしていました。しっかりした生地を作る為に更に力強くボウルに叩き付けていきました。
生地が出来たら温かい場所に置き、発酵させ、昼食後にガス抜きをしました。指でプスプスとあけた穴を見て「ハチの巣みたい」と言っていました。
その後、ビンに生クリームを入れて約３０分程振り続け、油分と水分に分離させてバター作りをしました。美味しいバターを作るため、皆で交代しながら協力し合って振り続けました。
バターが完成するといよいよ焼く作業。園庭に火を起こし、竹にパン生地を巻いてじっくり焼いていきます。コロコロと竹を転がしながら均等に焼き色がつくようにみんな一生懸命焼いてました。
焼きあがったパンはふわっともちっとしていて、とても美味しいパンが出来ました。
自分たちで作ったバターをつけて「おいしい」と大満足。「みんなにもあげたい」と出来たてのパンを配っていました。
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