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社会福祉法人 桂樹会
みどり園保育所
〒663-8211
兵庫県西宮市今津山中町12-28
TEL.0798-22-1376
FAX.0798-22-4221
●個人情報保護方針 |
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| 2009年4月7日 |
| クッキング ～ライオンチーム・ばらチーム～ |
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 今までは幼児全体で行ってきたクッキング。
もっと色々な経験をして欲しいとの思いから
今回から3・4・5歳児混合の2チーム、12～13名で行うことになりました。
今日のメニューは「じゃがもち」
昨年も作ったことのあるメニューですが、
少し作業や、作り方が違います。
まずは、ランチルームにあがってエプロンをつけ、手洗いをし、チームごとに座って先生の説明を聞きました。
「じゃがもち」の材料のじゃがいもは、どうやってできるのか絵本を見ながらのお話、その後「じゃがもち」の作り方、作るのに使う道具の説明を一生懸命聞いていました。
説明が終わったら、いよいよ作業開始です。
じゃがいもをきれいに洗って、ピーラーで皮をむき、包丁で小さく切ります。
みんな、自分が洗ったいもは「じぶんの！」という意識がわいた様で、「これが僕のやから、これむくねん」と材料に愛着を感じながら作業をしていました。
小さく切れたいもは、水をはったボウルに入れておきます。全員の分が切れた後はざるに受けて、鍋に入れひたひたになるくらい水を注いでIHクッキングヒーターにのせ、スイッチオン！
少しずつ煮えていく様子を興味津々でのぞきながら（中が見えるように、ガラスのお鍋を使っています）片栗粉を一人ずつ大匙1ずつ量りました。山盛りすくってお箸ですりきり、違う器に入れました。「サラサラやね～」と片栗粉の感触を楽しんでいる子もいました。
煮えてきたら、竹串でやわらかさチェックを一人ずつしました。（写真）
すっと通るくらいになったら、お湯を捨てて粉ふき芋を作り、片栗粉、塩を混ぜて麺棒でつぶします。つぶし終わった後は、ラップに一人ずつのせてもらい、平たく丸めて焼きました。
溶けたバターのいい匂いや、じゃがいもの焼ける匂い、焼けてきた後、一人ずつかけたしょうゆのこげた匂い、いろんな匂いで「早く食べたいね～」とお昼前なのもあって子ども達はウキウキしていました。
焼けた後、一人ずつのりを巻いて食べました。
みんな「熱い～」「あちち」と言いながら、冷ましつつペロリと食べていました。「自分で作ったのはおいしいねぇ」「またつくりたーい」と、大好評でした。 |
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